por Los Editores | Jun 1, 2013 | Junio 2013, Minuta local
La obtención de productos cárnicos de los rastros municipales decreció 4.3 por ciento en 2012 comparado con el año anterior, debido a una disminución en la disponibilidad de carne ovina, caprina y bovina. Durante el mismo año, el precio medio por tonelada se situó en...
por Mara Rivera | May 1, 2012 | Expediente Abierto, Mayo 2012
De la carne que se consume en el país, 75 por ciento se procesa en rastros municipales, pero dichas instalaciones no siempre ofrecen óptimas condiciones de funcionamiento para garantizar limpieza y seguridad a la población. De septiembre de 2011 a febrero de este año,...
por Juan Danell Sanchez | Mar 1, 2010 | Expediente Abierto, Marzo Abril 2010
En la construcción de infraestructura, el gobierno federal pondrá toda la carne sobre el asador en el presente año, pues sólo de esa forma el país podrá llegar a tiempo y en buena posición al momento en que repunte la economía mundial. Para lograrlo, la Secretaría de...