por Mara Rivera | May 1, 2012 | Expediente Abierto, Mayo 2012
De la carne que se consume en el país, 75 por ciento se procesa en rastros municipales, pero dichas instalaciones no siempre ofrecen óptimas condiciones de funcionamiento para garantizar limpieza y seguridad a la población. De septiembre de 2011 a febrero de este año,...