{"id":15298,"date":"2017-08-01T07:30:17","date_gmt":"2017-08-01T07:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/sin-categoria\/otra-oportunidad-para-el-cafe\/"},"modified":"2022-03-23T18:10:49","modified_gmt":"2022-03-23T18:10:49","slug":"otra-oportunidad-para-el-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/el-municipio-hoy\/otra-oportunidad-para-el-cafe\/","title":{"rendered":"Otra oportunidad para el caf\u00e9"},"content":{"rendered":"
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Aunque este cultivo es se\u00f1al de identidad para los cordobeses, la producci\u00f3n disminuy\u00f3 de manera considerable; hoy d\u00eda se trabaja para darle nuevos br\u00edos y recuperar el lugar que alguna vez tuvo<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Jaime Tom\u00e1s R\u00edos Bernal.
FOTO: CORTES\u00cdA DEL AYUNTAMIENTO DE CORDOBA<\/p><\/div>\n

C\u00f3rdoba, Ver.-<\/strong> Esta ciudad hist\u00f3rica vivi\u00f3 la gloria del caf\u00e9. Un d\u00eda la plaga de la roya apareci\u00f3 y la producci\u00f3n cay\u00f3. Hoy se pueden recorrer sus calles m\u00e1s c\u00e9ntricas y contar con los dedos de una mano los expendios de grano.<\/p>\n

A una cuadra de uno de estos escasos expendios de caf\u00e9 se encuentra el Portal de Zevallos, el edificio donde Agust\u00edn de Iturbide, comandante del Ej\u00e9rcito Trigarante, y Juan O'Donoj\u00fa, jefe pol\u00edtico superior de la Provincia de Nueva Espa\u00f1a, firmaron los Tratados de C\u00f3rdoba que reconoc\u00edan a M\u00e9xico como un imperio independiente de la corona espa\u00f1ola.<\/p>\n

En la terraza de esta casona roja, el presidente municipal, Jaime Tom\u00e1s R\u00edos Bernal, recuerda que a principios del siglo XIX lleg\u00f3 a la hacienda de Guadalupe, en esta ciudad, la primera planta de caf\u00e9 que se sembr\u00f3 en M\u00e9xico, y expone un breve repaso del auge y ca\u00edda en la producci\u00f3n del cultivo en estas tierras.<\/p>\n

\u201cHace aproximadamente 100 a\u00f1os los abuelos ten\u00edan sus beneficios de caf\u00e9, era el oro que se manejaba en esta regi\u00f3n. Despu\u00e9s, con los sistemas burocr\u00e1ticos del gobierno los campesinos dejaron de creer, ven\u00edan programas y no aterrizaban los recursos. Hubo algunos esquemas en los que daban dinero a los campesinos por los espacios cultivados, pero no por la producci\u00f3n. Entonces ese caf\u00e9 de traspatio lo dejaban perder. Luego vino la roya a terminar con la siembra de caf\u00e9 y entonces se empez\u00f3 a sembrar ca\u00f1a.\u201d<\/p>\n

NUEVOS AIRES<\/strong><\/p>\n

Esta administraci\u00f3n se resiste a dejar morir el s\u00edmbolo de identidad de C\u00f3rdoba. \u201cHoy estamos viviendo a la siembra del caf\u00e9\u201d, sostiene R\u00edos Bernal, quien lleg\u00f3 a gobernar la ciudad bajo los colores del Partido Acci\u00f3n Nacional (PAN).<\/p>\n

En 2014 se conform\u00f3 el Instituto Cordob\u00e9s del Caf\u00e9, un organismo independiente del gobierno local que congrega a productores de la ciudad, especialistas y otros profesionales involucrados en la siembra, cosecha y procesamiento del grano.<\/p>\n

Dicho organismo, refiere el edil, es un punto de enlace entre campesinos y empresarios con el objetivo de fomentar la producci\u00f3n en las mejores condiciones para todos, pero en especial de los peque\u00f1os productores.<\/p>\n

Otra de las iniciativas que esta administraci\u00f3n puso en marcha para reactivar la actividad cafetalera fue la creaci\u00f3n de Sierra del Caf\u00e9, un producto tur\u00edstico que ofrece recorridos por comunidades y fincas cafetaleras. El proyecto involucra a empresarios hoteleros, restauranteros, prestadores de servicios, tour-operadores y agencias de viaje, as\u00ed como a productores.<\/p>\n

Cabe destacar que Sierra del Caf\u00e9 fue reconocido en enero de este a\u00f1o con el premio internacional Excelencias Tur\u00edsticas, en el marco de la 36 Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2017, realizada en Madrid, Espa\u00f1a. \u201cTenemos 3 mil hect\u00e1reas para sembrar en la zona rural, y se han entregado 4 millones de plantas para rehabilitarla; tambi\u00e9n hay 15 viveros tecnificados con agua para que los campesinos puedan trasplantar las matas al campo y hacerlas producir.\u201d<\/p>\n

Al t\u00e9rmino de esta administraci\u00f3n se habr\u00e1 rehabilitado 80 por ciento de dicha extensi\u00f3n de tierra. Para lograrlo, entre otras acciones, se estableci\u00f3 un convenio con la Universidad Aut\u00f3noma de Chapingo para la recuperaci\u00f3n de los cafetales en el municipio e impulsar la creaci\u00f3n de viveros de cafetos.<\/p>\n

Asimismo, se cre\u00f3 el Museo del Caf\u00e9, un espacio para conocer la historia e identidad cafetalera; a trav\u00e9s de dos salas, multisensorial e interactiva, una finca muestra y una choza de proceso. En este lugar, los visitantes pueden conocer m\u00e1s detalles de la historia de este cultivo y por qu\u00e9 el municipio es reconocido por tener el mejor caf\u00e9 de la regi\u00f3n.<\/p>\n

LEGADO DE RETOS Y LOGROS<\/strong><\/p>\n

Tom\u00e1s R\u00edos concluye su administraci\u00f3n en diciembre de este a\u00f1o. El pr\u00f3ximo alcalde de C\u00f3rdoba encontrar\u00e1 un municipio en v\u00edas de consolidar su vocaci\u00f3n cafetalera, pero tambi\u00e9n deber\u00e1 retomar trabajos que en esta administraci\u00f3n no fue posible concretar.<\/p>\n

\u201cEl reto es que el pr\u00f3ximo gobierno d\u00e9 seguimiento a las cosas que dejamos pendientes. Pensamos que no podemos dar la patada al bote y dejarlo para la otra administraci\u00f3n\u201d, apunta el mun\u00edcipe.<\/p>\n

En ese sentido, menciona que en materia de infraestructura, la creaci\u00f3n de un relleno sanitario y la construcci\u00f3n de un paso a desnivel para librar las v\u00edas del tren que atraviesa la ciudad, son algunas de las obras cuya gesti\u00f3n de recursos se inici\u00f3 en esta administraci\u00f3n.<\/p>\n

Asimismo, R\u00edos Bernal destaca la compra de terrenos para la construcci\u00f3n de un aeropuerto que permita a los inversionistas del ramo cafetalero, y de otros como es la industria metalmec\u00e1nica, aterrizar directamente en C\u00f3rdoba.<\/p>\n

\u201cLa parte m\u00e1s importantes es comprar 500 metros faltantes, para hacer un total de 1,800 metros de pista en la que pueda bajar un avi\u00f3n mediano, ya que por el momento bajan aeronaves peque\u00f1as. Compramos los terrenos y los empresarios se comprometieron a hacer la pista.\u201d Otro de los retos consiste en buscar tierras a precios accesibles para construir un parque industrial. \u201cSe nos ha complicado porque los terrenos son caros, sin embargo seguimos tocando puertas\u201d, concluye el edil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque este cultivo es se\u00f1al de identidad para los cordobeses, la producci\u00f3n disminuy\u00f3 de manera considerable; hoy d\u00eda se trabaja para darle nuevos br\u00edos y recuperar el lugar que alguna vez tuvo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[862,143],"tags":[392,882,255,883],"class_list":["post-15298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agosto-2017","category-el-municipio-hoy","tag-cafe","tag-cordoba","tag-municipio","tag-veracruzz"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15298"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19107,"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15298\/revisions\/19107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcaldesdemexico.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}