El Gobierno de Ixtapa Zihuatanejo, en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), presentaron la tercera edición del Día del Pozole Guerrerense, que se celebrará el próximo 23 de julio en las pozolerías del municipio.
Foto: Ayuntamiento de Ixtapa Zihuatanejo.
La iniciativa, respaldada por la administración de la Alcaldesa Lizette Tapia Castro, busca promover una de las tradiciones culinarias más representativas de la entidad de Guerrero y, al mismo tiempo, generar beneficios para el sector restaurantero local.
Durante la presentación, la presidenta de CANIRAC en Ixtapa Zihuatanejo, Indira Hernández, invitó tanto a habitantes como a turistas a visitar las distintas pozolerías del destino para disfrutar del platillo y apoyar a los establecimientos dedicados a su elaboración.
Por su parte, la presidenta de la Asociación de Hoteles de Ixtapa Zihuatanejo, Paola González, señaló que el sector hotelero se suma a la celebración al considerar que la gastronomía forma parte de los principales atractivos para quienes visitan el destino.
En tanto, el presidente estatal de Canirac, Antonio Meneses, informó que actualmente existen más de 300 pozolerías en Guerrero y destacó que el pozole guerrerense ya forma parte de la oferta gastronómica de cadenas de restaurantes como Sanborns en distintos estados del país. Agregó que el organismo continuará promoviendo este platillo mediante convenios e intercambios con delegaciones de otras entidades.
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Por su parte, la alcaldesa Lizette Tapia afirmó que este tipo de iniciativas fortalecen la competitividad turística de Ixtapa Zihuatanejo y contribuyen a preservar una tradición que nació en el municipio y que hoy tiene presencia en diversas regiones de Guerrero y del país.
Por último, la edil hizo un llamado a los restauranteros locales para sumarse a esta celebración y continuar posicionando al destino como un referente de la gastronomía guerrerense y nacional.
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