La continua vigilancia y la promoción de prácticas sostenibles son esenciales para garantizar un entorno seguro. En este sentido, el Gobierno Municipal, a través de la Coordinación Delegacional de Ecología y Medio Ambiente, ha intensificado las inspecciones a establecimientos que elaboran y procesan alimentos para regular el uso de trampas de grasa y así evitar el colapso de la red de alcantarillado.

Las trampas de grasa son dispositivos diseñados para prevenir la contaminación de aguas residuales con grasas y aceites. Estos dispositivos juegan un papel crucial en la conservación del medio ambiente y en la protección de la salud pública, una prioridad para el Ayuntamiento de Los Cabos.

El personal de la Coordinación de Ecología y Medio Ambiente en Cabo San Lucas realiza recorridos regulares para verificar el buen funcionamiento de las trampas de grasa en restaurantes, bares y cafeterías. Si estas trampas no funcionan correctamente, las grasas y aceites pueden solidificarse al ingresar a la red sanitaria, provocando derrames en la vía pública, desbordamientos de aguas residuales, malos olores y una variedad de contaminantes.

Durante estas inspecciones, se verifica que las trampas de grasa operen en óptimas condiciones y se brindan recomendaciones para su mantenimiento. De esta manera, los propietarios pueden evitar multas o clausuras por incumplimiento. Es importante recordar que la industria restaurantera tiene la obligación de cumplir con esta disposición legal, contribuyendo así a la conservación de los recursos naturales y al bienestar de la comunidad.

En el ámbito doméstico, es fundamental que la población tome conciencia sobre la importancia de esta práctica. Se recomienda la instalación de filtros en los lavatrastes y desagües de las cocinas para evitar obstrucciones en las tuberías. Asimismo, se debe utilizar contenedores para depositar el aceite comestible y llevarlo al módulo de “Reciclando con Servicios Públicos”.

Estas acciones reflejan el compromiso del Gobierno Municipal de Los Cabos con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, asegurando un entorno más limpio y saludable para todos sus habitantes.